Croque au chèvre
Croque au chèvre et aux fines herbes
Préparation 5 mn, Cuisson 15 mn
Très facile et pas cher.
Ingrédients :
- 12 tranches de pain de mie complet
- 300g de fromage de chèvre frais
- 6 tranches de jambon cru
- persil et ciboulette haché
- 2 c.à soupe d'huile d'olive
- 30 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 90 g de gruyère râpé
- sel et poivre
- salade et tomates cerises
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- Préparer la garniture. préchauffez votre four à 180°C (therm.6). Mélangez le fromage de chèvre frais, le persil,
la ciboulette et l'huile d'olive dans un saladier. Poivrez, faites griller les tranches de jambon 2 mn à la poêle.
Réservez. - Faire la crème aux oeufs. Fouettez ensemble la crème liquide et les oeufs, salez un peu et versez dans un plat.
Trempez 6 tranches de pain sur une face dans la crème aux oeufs. Posez-les sur une feuille de papier sulfurisé
sur la plaque du four, face trempée au-desus. - Dresser. Répartissez le fromage de chèvre sur les 6 tranches, aujoutez les tranches de jambon.
Trempez les 6 dernières tranches de pain des deux côtésdans la crème aux oeufs et recouvrez les croques.
Saupoudrez de gruyère râpé.
Passez au four 10 à 15 mn.
Servez avec une salade et des tomates cerises.
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