Pain d'epice

 

 

 

Pain d'épice fait "maison"


Dans une casserole,

faites chauffer à feu doux 500 g de miel

avant de le verser sur 500 g de farine.

Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez-y 2 oeufs,

20 cl de lait tiède,

un sachet de levure chimique,

et les épices (cannelle, gingembre,muscade râpée,

anis vert, clous de girofle, amandes effilées)

selon vos envies.

Travaillez la pâte suffisamment

pour qu'elle soit bien lisse

et homogène.

Puis ajoutez 100 g d'oranges confites,

avant de laisser reposer la pâte pendant 1 h.

Dans un moule à cake beurré,

enfournez à 180° (therm.6) pendant 35 mn.

 

 

 

 

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