Madeleines au café

Ingrédients :

100 g de farine

100 g de beurre

1 sachet de levure

2 oeufs

1 citron

1 cuillerée à soupe de café en poudre

120 g de sucre

Préparation pour 20 madeleines environ

Préchauffez le four therm.7 (200°)

Mélangez la farine et la levure.

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Râpez le zeste de citron.

Dans un saladier, fouettez les oeufs
avec le sucre.
Lorsque le mélange est mousseux,
ajoutez le mélange farine-levure, le beurre,
le café et les zestes.
Mélangez vigoureusement.

Versez la préparation dans des moules
à madeleines et faites cuire
10 minutes.